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話說涼拌青木瓜絲一直是我在泰式料理中最愛的菜色之一
前一陣子在部落格裡發現涼拌青瓜的教學,我也來試做看看唄~~
食材 : 青木瓜一個, 百香果八顆(本來以為青木瓜很難買,沒想到黃昏市場裡的青菜攤就有) 鹽及糖少許
做法 : 1.青木瓜先削皮後切絲,因為家裡只有菜刀,所以就切,切,切,我用力的切成絲狀....
2.加入鹽巴少許抓一下去澀味後即可洗去鹽水
3.切開八顆百香果取出果柆及汁液,頓時百香果的香味四溢,超想馬上嗑光哪~~~
4.瀝乾青木瓜絲的水分,先加百香果果粒及汁液再加入糖少許後用力攪拌,攪拌再攪拌
5.最後放入冰箱約放半天即可入味,如果放到一天更入味囉~~~
客倌,成品上菜囉~~
在炎炎夏日來道酸甜好滋味的青木瓜絲,開胃又爽口啦...
菜單來源參考省錢簡單做菜部落格
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